تمر هندی بدون هسته ترش اعلا TAMRINO

تمر هندی بدون هسته ترش اعلا TAMRINO

TAMRINO
یکسال تاریخ مصرف
موجود در انبار محصولات غذایی خارجی ته لنجی معلوم
  • ارسال توسط محصولات غذایی خارجی ته لنجی معلوم
60,000
18%
49,000 تومان
  • توضیحات
  • نظرات

تمر هندی بدون هسته ترش اعلا TAMRINO  

تمرهندی بدون هسته  

برای یه قلیه ماهی خوشمزه حتما از این تمر هندی باید استفاده بشه

میوه مورد علاقه خرمشهروآبادان😍

 

دوستان عزیزم 

قلیه ماهی یکی از بهترین غذاهای اصیل و معروف ولذیذ ومحلی جنوب کشوره که آوازه اش به همه جای ایران رسیده. این خورش با ماهی های جنوبی، سبزی معطر و تمر هندی درست میشه باید ترجیحا تند وترش باشه. طعم و مزه این خورش جنوبی محشره و حرف نداره، به نظرم اگه تا به حال درستش نکردین حتما دست بکار بشین و بپزینش که عاشقش میشین.

 

 

قلیه_ماهی

2عدد پیاز نگینی یا رنده شده را در روغن تفت دهید و به آن یک بوته سیر رنده یا ریز خرد شده اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنیدو کمی زرد چوبه بزنید در همین حین سبزی ریز خرد شده( 400گرم گشنیز و100 گرم شنبلیله ریز خرد

 شده) را هم اضافه کنید و تفت دهید . توجه کنید سبزی باید با شعله کم تفت داده بشه و مدام هم بزنید تا کاملا آب سبزی خشک بشه (اگر دیدید که سبزی به کف ظرف میچسبه یعنی آبش خشک شده) بعد از اینکه آب سبزی خشک شد روغن اضافه کنید. (روغن را کم کم اضافه کنید چونکه سبزی روغن رو میخوره و بعد که سرخ شد روغن رو پس میده) با شعله کم حدود نیم ساعت مدام تفت بدید و سبزی رو سرخ کنید و مواظب باشید که ته نگیره .

 وقتی سبزی ها خوب سرخ شدند یک لیوان آب به آن اضافه تا بجوش بیاد. نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز و کاری ( ماهی و میگو ) را به میزان دلخواه اضافه کنید . دقت در میزان نمک را داشته باشید چون تمرهندی نمک دارد.

یک لیوان عصاره تمر هندی و در صورت تمایل با یک ق غ آرد ( از قبل تفت داده ) مخلوط و به سبزی اضافه کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند ودرب ظرف رو هم بذارید و با حرارت پایین اجازه دهید تا خوب بپزد و مزه مواد به خورد هم بره و جا بیفته و حسابی روغن بینـدازه .تو این فرصت ماهی هارو به مخلوطی از( آرد ، فلفل و زرچوبه) آغشته کرده و کمی سرخ کنید به اندازه‌ای که نرم و آبدار باشه (از ماهی شیر استفاده کردم ) و به مواد سبزی وتمر اضافه و اجازه دهید تا حدود نیم ساعت دیگه با هم بپزن تا قلیه خوب غلیظ بشه و جا بیوفته.

در نهایت قلیه ماهی خوشمزه مون رو همراه پلو یا نان میل میکنید

 

 

 

 

 

محصول کشور هند

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
افزودن نظر جدید
برگشت به بالا
×
گفتگوی آنلاین در واتساپ
برای شروع گفتگو کلیک کنید.